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甕缸鶏（おうかんけい）と呼ばれる鶏の丸焼きが名物です。

Posted on by Xiaoye Longzhi
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04
6月

日月潭の伊達邵商店街の奥にある

哖記紅茶甕缸鶏（ねんきこうちゃおうかんけい）」は、店先の窯で竜眼の木または、ライチの木をくべてじっくりと焼き上げられた鶏の丸焼が名物料理となっております。

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鶏肉を魚池特産のアッサム紅茶とスパイスに漬け込み、紅茶の風味を鶏肉に染み込ませ釜で焼きます。

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皮にはほのかな紅茶の香りとライチの木のスモーキーな香りが漂い、皮はカリッと焼かれ、独特の風味があります。
胡椒塩と鶏油で召し上がってください。

Xiaoye Longzhi

1997年、海外エンタメチケット販売とハワイ、グアム、サイパン、沖縄のリゾートホテルの販売総代理店として「株式会社ビッグハートインターナショナル」を設立。2015年より台湾旅行に特化した事業を開始、現在は「愛旅！台湾」と「金典ホテルズ日本営業部」として活動しており、台湾旅行といえば台北から、台湾地方都市の台中・台南・高雄・台東・花蓮等の大自然やグルメをこれまで以上に紹介したく、特に美しい景観と豊かな自然の「日月潭」と四季を通じて温暖な気候と、グルメ、多彩な観光スポットの「台中」を、もっと日本人観光客へ紹介したく、台中金典酒店のご協力のもと、現在営業活動をおこなっております。今度の台湾旅行は、是非「台中」へ！