台中は中華風お菓子の発祥地なんです。

7aea8b265c05c48a843df3323b78ac61

絶対買って食べてみて!

台中に遊びに来たならまず糕餅
台湾のお土産でほとんどの方が購入されているパイナップルケーキ

9d2eaee68555f32b5cfc5f291b61dd18

バターの香りが漂うサクサクの太陽餅(タイヤンピン)
太陽餅は何層にも重ねられたサクサクとした薄い皮の中に、麦芽糖を主とした甘い餡が包まれているのが特徴です。
食べてるときは、薄い皮がポロポロと落ちて少し散らかしてしまうかも??

また、しっとりとした香り高い芋頭酥(ユートウスー)は、タロイモケーキで、
このお菓子も何層にも重ねられた薄いパイ生地でできており、非常にサクサクとした食感が特徴です。

179f08f38a70c95f1a98f2f7bd4a4544

タロイモの産地台中大甲が芋頭酥の発祥の地として知られており、
1998年に「阿聡師」と呼ばれる菓子職人の呉聡朝氏が初めて考案したとされているそうです。